El Profe  

​En la producción agropecuaria hay varios actores sociales que se pueden clasificar en dos grupos. El primero incluye a quienes tienen acceso a la tierra, tanto propia como arrendada, y se divide en pequeños, medianos y grandes productores según su escala de producción. El segundo grupo comprende a los trabajadores rurales, que pueden ser asalariados, recibir pago en especie o no recibir compensación alguna. Muchos de estos trabajadores son familiares de los productores. También se distinguen entre los contratados de manera permanente y los temporales, que son contratados en épocas de cosecha. Generalmente, los pequeños productores utilizan mano de obra familiar y tienen poca demanda de trabajadores permanentes. Sin embargo, desde la década de 1970, la modernización del agro, con la incorporación de maquinaria, ha llevado a un excedente de trabajadores, muchos de los cuales se han trasladado a las ciudades. Este cambio en la estructura del mercado laboral ha visto una reducción del empleo directo y un aumento de los trabajos temporales.

Hasta 1970, la estructura agraria en Argentina se componía de pequeños, medianos y grandes productores, así como trabajadores rurales. La región pampeana era clave en la producción agraria gracias a su uso mixto de la tierra, que permitía la alternancia entre agricultura y ganadería, y ayudaba a los productores a adaptarse a los cambios del mercado. Los grandes cambios tecnológicos en este periodo incluyeron el reemplazo de mano de obra por maquinaria, lo que afectó especialmente a los pequeños productores, generando migraciones hacia las ciudades. Muchos productores campesinos trabajaban de manera temporal, combinando actividades de subsistencia con labores en la agricultura comercial.

Desde 1970 y en las décadas siguientes, se produjeron cambios significativos en el sector agropecuario, especialmente en la región pampeana. La llamada "Revolución Verde" trajo consigo el uso de agroquímicos, maquinaria más potente y nuevas técnicas de irrigación, aumentando la productividad. Se introdujeron nuevos cultivos, como la soja, que permitió cosechar dos veces al año. Entre 1988 y 2002, hubo una fuerte concentración de la producción y la tierra, disminuyendo el número de pequeños y medianos productores y aumentando la cantidad de grandes productores.

La modernización también favoreció a los productores medianos, quienes adoptaron nuevas prácticas como la siembra directa y la doble cosecha de trigo-soja, resultando en un aumento de la producción. La transición hacia la soja se consolidó para 1990, y con la expansión de este cultivo se incorporaron nuevas maquinarias y semillas genéticamente modificadas. Sin embargo, también se vio un proceso de agriculturización, donde las áreas de ganadería fueron convertidas en tierras para soja, reduciendo la diversidad de cultivos tradicionales.

Además de los grandes productores, surgieron nuevos actores como empresas que invierten en maquinaria y alquilan tierras, así como pools de siembra y fondos de inversión que buscan rentabilidad en la producción agropecuaria. Los sectores campesinos e indígenas, tradicionalmente marginados, fueron especialmente afectados por estas transformaciones, sufriendo desplazamientos y exclusiones debido al avance del modelo de agricultura intensiva. Muchos de estos productores se convirtieron en trabajadores temporales para las empresas que los desalojaron de sus tierras, enfrentando dificultades para mantener sus formas de vida tradicionales.